ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพและการออกกำลังกายมากขึ้น “โปรตีน” ถูกยกให้เป็นสารอาหารพระเอกที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อและควบคุมน้ำหนัก จนทำให้หลายคนเข้าใจผิดว่ายิ่งกินโปรตีนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ การบริโภคโปรตีนเกินกว่าความจำเป็นของร่างกายอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวโดยไม่รู้ตัว บทความนี้จะเจาะลึกถึงผลที่ตามมาของการกินโปรตีนมากเกินไป โดยยกตัวอย่างจากกรณีที่คุณมีน้ำหนัก 50 กก. แต่บริโภคโปรตีนมากถึง 80 กรัมต่อวัน ซึ่งเกินกว่าปริมาณที่แนะนำ พร้อมทั้งนำเสนอแนวคิดการบริโภคโปรตีนที่ถูกต้องตามหลักของ หมอบุญชัย รวมถึงบทบาทของผลิตภัณฑ์อย่าง อะมิโนพลัส และ อะมิโนวิต ที่จะช่วยให้คุณได้รับโปรตีนอย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย
ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับร่างกาย
โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณโปรตีนที่แนะนำสำหรับคนทั่วไปคือ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งหมายความว่าคนที่มีน้ำหนัก 50 กก. ควรบริโภคโปรตีนประมาณ 50 กรัมต่อวัน
สำหรับกลุ่มนักกีฬาหรือผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้ออย่างจริงจัง ปริมาณที่แนะนำจะสูงขึ้นเล็กน้อย อยู่ที่ 1.2-2.0 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งหากคุณหนัก 50 กก. การบริโภค 80 กรัมต่อวันก็ถือว่าอยู่ในช่วงนี้ แต่สำหรับคนทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกายอย่างหนัก นี่คือปริมาณที่เกินความจำเป็นอย่างมาก
ผลเสียที่อาจเกิดขึ้นเมื่อกินโปรตีนเกินความจำเป็น
เมื่อร่างกายได้รับโปรตีนในปริมาณที่มากเกินไป โปรตีนส่วนเกินนั้นจะไม่ถูกเก็บสะสมไว้เหมือนไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต แต่จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานหรือถูกกำจัดทิ้ง ทำให้เกิดภาระกับอวัยวะภายใน ดังนี้:
1. ภาระการทำงานของไตที่เพิ่มขึ้น
นี่คือผลกระทบที่น่ากังวลที่สุดของการกินโปรตีนมากเกินไป เมื่อร่างกายย่อยโปรตีน จะเกิดของเสียที่เรียกว่า ยูเรีย (Urea) ซึ่งไตมีหน้าที่กรองและขับออกทางปัสสาวะ
- ผลที่ตามมา: หากคุณบริโภคโปรตีนมากเกินไปในแต่ละวันอย่างต่อเนื่อง ไตจะต้องทำงานหนักขึ้นอย่างมหาศาลเพื่อขับยูเรียส่วนเกินออกจากร่างกายในทุกๆ วัน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะไตทำงานหนักและเสื่อมลงได้ในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีความเสี่ยงของโรคไตอยู่แล้ว
2. ภาวะขาดน้ำ (Dehydration)
การที่ไตต้องทำงานหนักในการขับของเสียจากการย่อยโปรตีน ทำให้ร่างกายต้องการน้ำมากขึ้นเพื่อช่วยในการกำจัดยูเรีย
- ผลที่ตามมา: หากคุณดื่มน้ำไม่เพียงพอตามที่ร่างกายต้องการ อาจเกิดภาวะขาดน้ำเรื้อรัง ซึ่งส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย ปากแห้ง และอาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของระบบอื่นๆ
3. สารอาหารไม่สมดุล
การมุ่งเน้นแต่โปรตีนเพียงอย่างเดียว อาจทำให้คุณละเลยสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ เช่น คาร์โบไฮเดรตและไขมันดี ซึ่งมีความสำคัญต่อการให้พลังงานและบำรุงสุขภาพโดยรวม
- ผลที่ตามมา: การขาดคาร์โบไฮเดรตทำให้คุณไม่มีแรงในการทำกิจกรรมต่างๆ และการขาดไขมันดีก็ส่งผลเสียต่อฮอร์โมนและสมองได้
4. น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น
หลายคนอาจคิดว่าโปรตีนไม่ทำให้อ้วน แต่ในความเป็นจริงแล้ว โปรตีนก็ให้พลังงานเช่นเดียวกับสารอาหารอื่นๆ หากคุณกินโปรตีนมากเกินไปจากอาหารที่มีไขมันสูง (เช่น เนื้อติดมัน) หรือจากเวย์โปรตีนที่ใส่สารปรุงแต่ง อาจทำให้คุณได้รับพลังงานส่วนเกินและน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้
กินอย่างไรให้ “พอดี” และได้ประโยชน์สูงสุด: แนวคิดจาก หมอบุญชัย
#หมอบุญชัย มักจะย้ำเสมอว่า “สารอาหารที่ดีที่สุดคือสารอาหารที่ร่างกายนำไปใช้ได้” ไม่ใช่สารอาหารที่มีปริมาณมากที่สุด การเลือกแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพจึงสำคัญกว่าปริมาณ
- เลือกแหล่งโปรตีนที่หลากหลาย: ไม่ควรกินแต่เนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว ควรทานโปรตีนจากหลายแหล่ง เช่น ปลา ไข่ เต้าหู้ ถั่ว และธัญพืชต่างๆ เพื่อให้ได้สารอาหารที่หลากหลาย
- ให้ความสำคัญกับ “คุณภาพ” มากกว่า “ปริมาณ”: แทนที่จะมุ่งมั่นนับปริมาณโปรตีนเป็นกรัม ควรหันมาใส่ใจว่าร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วนหรือไม่
สำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดในการย่อยอาหาร หรือต้องการฟื้นฟูร่างกายอย่างเร่งด่วน การได้รับโปรตีนในรูปแบบที่ดูดซึมง่ายจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
- #อะมิโนพลัส: เป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้ กรดอะมิโน ในรูปแบบอิสระ ซึ่งเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีน ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันทีโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยที่ซับซ้อน จึงช่วยลดภาระการทำงานของไต และช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- #อะมิโนวิต: เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม โดยการรวมเอา กรดอะมิโน เข้ากับ วิตามินและแร่ธาตุ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบำรุงสุขภาพโดยรวมให้ดียิ่งขึ้น
ข้อควรระวัง: การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ เพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและความต้องการของคุณมากที่สุด
สรุป
การกินโปรตีนมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ไม่ใช่เรื่องดีอย่างที่หลายคนเข้าใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง อาจส่งผลกระทบต่อไตและทำให้สุขภาพโดยรวมแย่ลง การทำความเข้าใจว่าปริมาณที่เหมาะสมคือเท่าไหร่ และการเลือกแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุด
ตามแนวคิดของ #หมอบุญชัย การดูแลสุขภาพที่ดีคือการสร้างสมดุลและความพอดี การไม่ยึดติดกับปริมาณ แต่หันมาใส่ใจในคุณภาพของสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกาย รวมถึงการใช้ตัวช่วยอย่าง #อะมิโนพลัส และ #อะมิโนวิต อย่างเหมาะสม จะช่วยให้คุณมีร่างกายที่แข็งแรงและสุขภาพที่ดีได้อย่างยั่งยืน
